СВЕЖА ЛЯТНА СУПА С АВОКАДО И СОТИРАНИ СКАРИДИ

 супа от авокадо със скариди

Необходими продукти:

 - краставица – 1 бр / обелена и изчистена от семките/

 - домат – ½ бр обелен

 - авокадо – 1 бр.

 - зехтин – 3 с.л.

 - чесън – 1 скилидка

 - бяло вино – 1 с.л.

 - заквасена сметана – 1 с.л.

 - сок от ½ лимон

 - сусам

 - скариди – 3 бр /изчистени и обелени/

 - прясна мента – 3 листенца

 

Начин на приготвяне:

  1. В кухненски робот сложете нарязаната краставица, с обеленият домат и авокадото.
  2. Овкусете със зехтин, сол, черен пипер и чесън и разбийте до получаването на хомогенна смес
  3. Скаридите сотирайте в сгорещен тиган с малко чесън и бялото вино. Накълцайте на парчета 2 от тях, а 1 оставете цяла за декорация.
  4. Сервирайте супата с прясно изцеден сок от лимон, щипка сол, сусам и листенцата от мента

 

Вкусно, лесно, свежо и полезно – добър апетит