РИЗОТО ОТ КИНОА И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

Необходими продукти:

 - киноа – 80 гр.

 - морков – ½ бр.

 - зелена чушка – ½ бр.

 - червена чушка – ½ бр.

 - тиквичка – ½ бр.

 - бейби спанак – 50 гр.

 - сушени домати – 3 бр.

 - зехтин

 - сол и пипер

 

Начин на приготвяне:

  1. Сварете киноата според указанията. Отцедете я и оставете на страна.
  2. Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги сотирайте в сгорешен тиган, като започнете от най-твърдите, към по-меките.
  3. Като поомекнат зеленчуците прибавете отцедената киноа, спанака и нарязаните на дребно сушени домати.
  4. Оставете всичко да се задушиза 1-2 минути.
  5. Овкусете ризотото със зехтина от сушените домати, сол и пипер.
  6. Поднесете с листа пресен босикек и сушен домат.

 

Добър апетит